Ahogy a neve is sugallja, az alacsony szénhidráttartalmú étrendet a szükséges mennyiségű szénhidrát bevitelének csökkenése jellemzi, ezáltal a test fogyáshoz vezet. Sok példa van az ilyen étrendekre: a népszerű alacsony szénhidráttartalmú Kreml diéta, a Protaszov diéta, a fehérjetartalmú étrend, a magas zsírtartalmú Atkins diéta-mindegyik az alacsony szénhidrátbevitelre épül, ami csökkenti az inzulin felszabadulását a vérbe és ezáltal elősegíti a zsírok aktív lebontását. Valószínűleg nem érdemes arról beszélni, hogy az édes, keményítőtartalmú, különféle gyümölcsök, édességek és csokoládé elutasítása elősegíti a fogyást, és segít hatékonyan megszabadulni a felesleges kilóktól. Mégpedig egyszerű, vagy más módon gyors szénhidrátok. Az étrend pontosan a fogyasztásuk csökkentésére irányul, amelyet később tárgyalunk.
Az alacsony szénhidráttartalmú étrend lényege és előnyei
Az étrend lényegének megértéséhez fontos megkülönböztetni, hogy az egyszerű szénhidrátok miben különböznek az összetettektől. A tény az, hogy az "egyszerű" vagy "gyors" szénhidrátok képesek gyorsan felszívódni és testzsírrá alakulni. A „lassú" szénhidrátok, vagy más néven „összetett" szénhidrátok általában lassú felszívódásúak, erőteljesen és energiával töltik fel a testet, ami miatt az ember hosszú ideig nem érez éhséget, és képes sokkal több kalóriát veszít, mint amennyit egy adag étellel szerzett.
Az egyszerű szénhidrátok a következők: különféle sütemények, édességek, füstölt finomságok, zsíros és lisztből készült ételek. Ezen termékek használata szigorúan tilos. Az összetett szénhidrátok különféle gabonaféléket és minden zöldséget tartalmaznak. De az alacsony szénhidráttartalmú étrend lehetővé teszi a zöldségek és csak kis mennyiségű gabonafélék és néhány gyümölcs fogyasztását.
Az alacsony szénhidráttartalmú étrend kétféle lehet: lassú és kemény. Az előbbieket fokozatos fogyásra tervezték. Ugyanakkor később, ha betartja az étrend bizonyos normáit, akkor teljesen elkerülhető a felesleges kilogrammok ismételt halmaza. A merev diétákat elsősorban sportolóknak szánják. Gyakran használják a testépítők szárításra, ezért a hétköznapi személy által történő használata gyors, ellenőrizetlen súlygyarapodáshoz vezethet.
Az alacsony szénhidráttartalmú étrend fő előnye, hogy segítségével biztonságosan leadhat tisztességes mennyiségű kilogrammot visszavonhatatlanul anélkül, hogy állandó éhségtől szenvedne. Ugyanakkor nem szabad gyors eredményre számítani. Ez egy hosszú távú, ellenőrzött folyamat, amely segít a szervezetnek elkerülni a szükségtelen lehetséges károkat. Ilyen, amelyet általában különféle "éhes" diéták kísérnek. Egyébként egy ilyen diéta később táplálkozási rendszerré, a napi étrend alapjává válhat.
Az alacsony szénhidráttartalmú étrend előnyei a következők:
- nem igényel mesés költségeket, mivel rendkívül hasznos és megfizethető ételeket használ;
- cukorbetegségben az ilyen étrend segít helyreállítani a lipid spektrumot, normalizálja a vércukorszintet, de az ilyen étrend csak szakember felügyelete mellett alkalmazható;
- az étrend kiegyensúlyozatlan, de hosszú ideig biztonságosan betarthatja, vagy életmóddá teheti, különleges táplálkozási rendszerként pozícionálva;
- meglehetősen igényes a sportolók körében, mivel segíti a zsírégetést anélkül, hogy befolyásolná az izomtömeget, és sokáig energiát is ad.
Ellenjavallatok és hátrányok az alacsony szénhidráttartalmú étrendben
Bármennyire nagyszerű is a rendszer, vannak előnyei és hátrányai is. Ezenkívül az alacsony szénhidráttartalmú étrendnek számos ellenjavallata van:
- nem ajánlott ezt az étrendet gyermek- és serdülőkorban használni, mivel a fejlődő szervezet szénhidráthiánya kellemetlen egészségügyi következményekkel jár;
- terhesség és szoptatás alatt sem szabad ilyen súlycsökkentő rendszerhez folyamodni, mivel a terhes nők esetében a magzat egészségi állapota elsődleges fontosságú, ezért elvileg nem szabad diétázniuk;
- ha egészségügyi problémák vannak, akkor diéta előtt konzultálni kell egy szakemberrel.
Ha követi az alacsony szénhidráttartalmú étrend elveit, ne feledje, hogy a fehérjetartalmú ételek mindennapi fogyasztása nemkívánatos következményekhez vezethet a szív és az erek munkájában, valamint nagy terhet róhat a vesékre. Ez általában a szervezet káliumhiányának köszönhető, amely kis mennyiségben ilyen étrenddel kerül a szervezetbe.
A glükózhiány kétségtelenül az alacsony szénhidráttartalmú étrend egyik hátránya. Ez elsősorban a mentális aktivitást érinti, a memóriazavarokat és a reakciósebesség lassulását gyakran észlelik. Az édességek szerelmeseinek különösen nehéz megbékélniük egy ilyen étrenddel. A diétát abbahagyók nagy százaléka ilyen emberek közé tartozik.
Ezenkívül a fehérjetartalmú ételek koleszterinben gazdagok, amelyek felhalmozódhatnak a szervezetben, és az egészséges rost hiánya a menüben problémákat okozhat a belekben. Az étrend magas fehérjetartalmával a szervezet ketontesteket kezd termelni. Ők viszont képesek kiüríteni a zsírt a szervezetből, ugyanakkor hasznos anyagokat is beakaszthatnak, amelyek szükségesek a fontos szervek és rendszerek normális és jól összehangolt munkájához. Ez gyakran gyengeséghez, szédüléshez és álmatlansághoz vezethet. Ebben az esetben orvoshoz kell fordulnia, valószínűleg ez a fogyási módszer nem az Ön számára.
Mivel néhány hasznos zöldség fogyasztása korlátozott az alacsony szénhidráttartalmú étrenddel, a szervezetből hiányozhat a szükséges mennyiségű vitamin és ásványi anyag, ezért további vitamin-komplexek használata javasolt.
Engedélyezett termékek
Az alacsony szénhidráttartalmú étrend menüjének alapja a fehérjetartalmú ételek kell, hogy legyenek, kevés zsírt és szénhidrátot adva hozzá. A következő termékek megengedettek:
- sovány hús és sovány hal;
- tojás;
- alacsony zsírtartalmú erjesztett tej és tejtermékek;
- gomba;
- tenger gyümölcsei;
- különféle zöldségek, ha lehetséges, kivéve a burgonyát, a hüvelyeseket, valamint az olajbogyót és az olajbogyót;
- korlátozott mennyiségű gyümölcs, a szőlő és a banán kivételével, mivel meglehetősen magas kalóriatartalmú;
- belsőségek;
- szárított gyümölcsök és diófélék;
- hajdina, zabkorpa vagy barna rizs korlátozott mennyiségben;
- különféle zöldek.
Tiltott élelmiszerek
Az alacsony szénhidráttartalmú étrenden tiltott élelmiszerek a következők:
- keményítőben gazdag zöldségek és gabonafélék: burgonya, fehér rizs, bármilyen fajtájú tészta;
- kenyér és különféle termékek belőle;
- édes édességek;
- füstölt kolbász és egyéb finomságok;
- majonéz, ketchup és más zsíros mártások;
- cukor bármilyen formában;
- szőlő és banán, amelyek fruktózban gazdagok;
- gyümölcslevek és kompótok;
- alkoholos italok.
A táplálkozási szakemberek azért küzdenek, hogy ragaszkodjanak a zsíros ételek betiltásához és alacsony zsírtartalmú társaikhoz, de ennek a fogyási módszernek számos híve és támogatója véleménye mást mutat. Nyugodtan betartották ezt az étrendet, és lefogytak, bizonyos típusú zsíros kolbászokat és húst ettek. Csak mérsékelten kell fogyasztania őket, túlzás nélkül.
Alacsony szénhidráttartalmú étrend
Annak érdekében, hogy egy ilyen étrend a várt módon haladjon, és ne károsítsa a testet, bizonyos szabályokat be kell tartani:
- ilyen étrend mellett a lehető legtöbb folyadékot kell fogyasztani - több mint másfél litert naponta;
- zöldségeket ajánlott sütni, párolni vagy párolni;
- ilyen rendszerrel kívánatos a napi legalább húsz perces séta vagy további fizikai aktivitás;
- a napi étrend helyes összeállításához használjon táblázatot, amelyben a különböző termékek szénhidrát -összetevőjét tekintik meg.
Táblázat a szénhidrát komponens tartalmáról különböző termékekben 100 grammonként
Termékek | Pontok |
---|---|
Alkoholos italok | |
Magas alkoholtartalmú italok (rum, whisky, tequila, vodka és mások) | - |
Száraz bor | $ 1 |
Sör (körülbelül 250 gramm) | 12 USD |
Alkohol (körülbelül 60 gramm) | 18 USD |
Gomba | |
Friss csiperkegomba | 0, 1 c. u. |
Friss morzsa | 0, 2 c. u. |
Boglárka, mézes gomba és nyers gomba | 0, 5 cu |
Friss tejgomba, vargánya és vargánya | $ 1 |
Nyers rókagomba, vargánya és russula | 1, 5 USD |
Szárított vargánya gomba | 7, 5 USD |
Szárított vargánya | 13 USD |
Szárított vargánya | 14 USD |
Konzervek | |
Bármilyen hal | - |
Cékla kaviár | 2 USD |
Konzerv bab | 2, 5 USD |
Pácolt uborka | $ 3 |
Paradicsom és hínár | 4 USD |
Olajbogyó, padlizsán kaviár | 5 USD |
Zöldborsó konzerv | 6, 5 köbméter |
Cukkini kaviár | 8, 5 USD |
Bors zöldségekkel | 11 USD |
Édes kukorica konzerv | 14, 5 USD |
Paradicsom szósz | 19 USD |
Gabonafélék | |
Bab és más hüvelyesek | 46 USD |
Zabpehely | 49 USD |
Herkules, hasított borsó | 50 USD |
Hajdina | 62 dollár |
Gyöngy árpa és köles | 66 dollár |
Árpa | 67 USD |
fehér rizs | 71 USD |
Tejtermékek | |
Növényi olaj | - |
Alacsony zsírtartalmú túró, margarin és különféle sajtok | $ 1 |
Vaj | 1, 3 USD |
Alacsony zsírtartalmú túró | 1, 8 USD |
Bármilyen zsírtartalmú majonéz | 2, 6 USD |
Magas zsírtartalmú túró | 2, 8 USD |
Bármilyen zsírtartalmú tejföl | $ 3 |
Savanyú tej vagy kefir | 3, 2 USD |
Cukormentes joghurt | 3, 5 USD |
Bármilyen zsírtartalmú krém | 4 USD |
Pasztőrözött és sült tej | 4, 7 USD |
Cukor tartalmú joghurt | 8, 5 USD |
Édes túrós massza | 15 USD |
Édes túró mázban | 32 USD |
Húsipari termékek, baromfi | |
Különféle húsfajták (bárány, marhahús, sertéshús, borjúhús), baromfi, nyúl, szív- és marhamáj, sertészsír, karaj és nyelv, steak és különféle kolbászok, sertéscomb | - |
Csirke tojás | 0, 5 cu |
Csirkemáj | 1, 5 USD |
Marhakolbász, főtt kolbász és tejkolbász | 1, 5 USD |
Sertés kolbász | 2 USD |
Rántott hús | 5 USD |
Hús tésztában | 6 USD |
Italok | |
Kávé, cukormentes tea, ásványvíz | - |
Paradicsomlé | 3, 5 USD |
Sárgarépa lé, xilitol kompót | 6 USD |
Almalé | 7, 5 USD |
Grapefruitlé | 8 USD |
Mandarinlé | 9 USD |
Szilva levét pépes | 11 USD |
cseresznye lé | 11, 5 USD |
narancslé | 12 USD |
Szőlő, gránátalma és sárgabaracklé | 14 USD |
Szilvalé pép nélkül | 16 USD |
Körte kompót | 18 USD |
Szőlő és alma kompót | 19 USD |
Sárgabarack kompót | 21 USD |
Cseresznye kompót | 24 USD |
Zöldségek, gyógynövények | |
Daikon | $ 1 |
Zeller, saláta, spenót | 2 USD |
Zöldbab, friss uborka, spárga, sóska | $ 3 |
Zöldhagymát | 3, 5 USD |
Tök, cukkini, paradicsom, retek | 4 USD |
Padlizsán, vörös káposzta, fehér és karfiol, kaliforniai paprika, fehérrépa, fokhagyma | 5 USD |
Paprika zöld és piros | 5 USD |
Zeller gyökér, vad fokhagyma | 6 USD |
Póréhagyma, retek | 6, 5 köbméter |
Rutabaga, sárgarépa | 7 USD |
Torma friss | 7, 5 USD |
Bab, karalábé, petrezselyem | 8 USD |
Görögdinnye, dinnye, hagyma, répa | 9 USD |
Petrezselyemgyökér | 10, 5 USD |
Friss zöldborsó | 12 USD |
Nyers burgonya | 16 USD |
Dió | |
Fenyőmag | 10 USD |
Mandula dió | 11 USD |
Dió és tökmag | 12 USD |
Mogyoró, mogyoró, pisztácia | 15 USD |
Napraforgómag | 18 USD |
Kókusz és szezámmag | 20 USD |
Kesu dió | 25 USD |
Fűszerek és fűszerek | |
Vörös borecet (evőkanál) | - |
Fűszeres gyógynövények (evőkanál) | 0, 1 c. u. |
Kapribogyó és torma (evőkanál) | 0, 4 USD |
Fahéj és őrölt csípős paprika (teáskanál) | 0, 5 cu |
Mustár, fogkő (evőkanál) | 0, 5 cu |
Gyömbér (evőkanál) | 0, 8 c. u. |
Almaecet és szójaszósz (evőkanál) | $ 1 |
Bor fehér ecet (evőkanál) | 1, 5 USD |
BBQ szósz (evőkanál) | 1, 8 USD |
Ecet (evőkanál) | 2, 3 USD |
Paradicsomszósz (50 gramm) | 3, 5 USD |
Ketchup (evőkanál) | 4 USD |
Áfonyamártás (evőkanál) | 6, 5 köbméter |
Tenger gyümölcsei, hal | |
Fagyasztott, friss, főtt és füstölt hal, garnélarák, vörös és fekete kaviár | - |
Homár és hínár frissen | $ 1 |
Friss rákok | 2 USD |
Friss tintahal | 4 USD |
Friss kagyló | 5 USD |
Hal paradicsomszószban | 6 USD |
Friss osztriga | 7 USD |
Rántott hal | 12 USD |
Édesség | |
Lekvár cukorbetegeknek | $ 3 |
Lekvár cukorbetegeknek | 9 USD |
Fagylalt csokoládéban | 20 USD |
Jégkrém | 22 USD |
Fagyasztott jég | 25 USD |
Mandula torta | 45 USD |
Csokoládé dióval | 48 USD |
Piskóta és étcsokoládé | 50 USD |
Csokoládé cukorka | 51 USD |
Tej és fehér csokoládé | 54 dollár |
Halva | $ 55 |
Sűrített tej | 56 dollár |
Krémes torta | 62 dollár |
Sima gofri és almalekvár | 65 dollár |
Almalekvár | 66 dollár |
Lekvár, lekvár | 68 dollár |
Nyalóka | 70 dollár |
Eper és málna lekvár | 71 USD |
Mézes és vajas keksz | 75 dollár |
Lekvár | 76 dollár |
Puding mézeskalács | 77 USD |
Pastila és gyümölcs gofri | 80 USD |
Fondant (cukorka) | 83 dollár |
Karamell töltött | 92 dollár |
Különböző típusú cukor | 99 USD |
Levesek | |
Csirke vagy húsleves | - |
Gulyásleves és zöld káposzta leves | 12 USD |
Gomba leves | 15 USD |
Zöldségleves | 16 USD |
Paradicsomleves | 17 USD |
Borsóleves | 20 USD |
Gyümölcsök | |
Citrom | $ 3 |
Cseresznye szilva és grapefruit | 6, 5 köbméter |
Birs, narancs és mandarin | 8 USD |
Vörösberkenyefa | 8, 5 USD |
Kutyafa és sárgabarack | 9 USD |
Körte, őszibarack, szilva és alma | 9, 5 USD |
Kiwi és cseresznye | 10 USD |
Cseresznye | 10, 5 USD |
Gránátalma, arónia, füge | 11 USD |
Ananász | 11, 5 USD |
Datolyaszilva és nektarin | 13 USD |
Banán | 21 USD |
Szárított alma | 45 USD |
Szárított körte | 49 USD |
Szárított sárgabarack | 53 dollár |
Szárított sárgabarack | $ 55 |
Aszalt szilva | 58 dollár |
Mazsola | 66 dollár |
Datolya | 68 dollár |
Kenyér | |
Szója liszt | 16 USD |
Rozs | 34 USD |
Cukorbeteg | 38 dollár |
Borodinsky | 40 dollár |
Gabona kenyér és rozs tortilla | 43 dollár |
Búza | 50 USD |
Riga és zsemle | 51 USD |
Örmény lavash | 56 dollár |
Bécsi kifli | 58 dollár |
Vetőmag rozsliszt | 64 USD |
Krémes kétszersült | 66 dollár |
Első osztályú búzaliszt | 67 USD |
Sushi, tojásos tészta és prémium búzaliszt | 68 dollár |
Édes szívószálak és tészta | 69 USD |
Kukoricaliszt | 70 dollár |
Burgonyakeményítő | 79 USD |
Kukoricakeményítő | 80 USD |
Bogyók | |
Törpemálna | 6 USD |
Eper | 6, 5 köbméter |
Áfonya | 7 USD |
Fekete és vörös ribizli | 7, 5 USD |
Áfonya, málna, áfonya és fehér ribizli | 8 USD |
Egres | 9 USD |
Friss csipkebogyó | 10 USD |
Szőlő | 15 USD |
Szárított csipkebogyó | 21, 5 USD |
A táblázat alapján személyes menüt készíthet, amelyet betartva egy hét alatt akár 9 kilogrammot is leadhat.
A felépítés elve a nagy mennyiségű szénhidrátot tartalmazó élelmiszerek használatának korlátozásán alapul:
- a súlycsökkenéshez - napi 40 hagyományos egységet kell szereznie;
- a súly stabilizálásához - legfeljebb 60 hagyományos egység;
- hogy növelje a kilogrammot - 60 hagyományos egység és így tovább.
Különböző típusú menük a héten alacsony szénhidráttartalmú étrenddel
Egy heti minta menü az alábbiak szerint mutatható be:
- reggeli - párolt omlett, zöld vagy gyógytea;
- második reggeli - alacsony zsírtartalmú túró;
- ebéd - gombaleves, főtt csirke;
- vacsora - sült hal.
Karcsúsító menü a hétre
Ha körülbelül 10 extra kilót szeretne leadni egy héten, próbálja ki a heti menü ezen változatát:
- reggeli - túró szárított gyümölcsökkel;
- ebéd - káposzta leves;
- vacsora - főtt borjúhús.
Diabetes mellitus heti menü
A cukorbetegség kezelésére külön orvosi menü használható:
- reggeli - alacsony zsírtartalmú túró, tea és 2 főtt tojás;
- második reggeli - 250 gramm joghurt;
- ebéd - bableves;
- délutáni tea - narancs;
- vacsora - sütőben sült hal zöldségekkel.
Magas zsírtartalmú, alacsony szénhidráttartalmú étrend
Ezt a diétát Dr. Atkins találta ki. Négy fázisban zajlik:
- az első fázis - időtartama 2 hét, a szénhidrátok korlátozása körülbelül 20 gramm, a fehérjék bármilyen mennyiségben megengedettek;
- a második fázis - több hónapig tart, ezalatt fokozatosan növelni kell az élelmiszerekben elfogyasztott szénhidrátok mennyiségét;
- a harmadik fázis - a súly jelenlegi állapotának megőrzése érdekében ajánlott a rendelkezésre álló szénhidrátok mennyiségét napi 10 grammra emelni;
- negyedik fázis - az eredmény megszilárdításához ugyanannyi szénhidrátot kell fogyasztania, mint a harmadik fázisban.
Minta menü sportolóknak
Ahhoz, hogy hatékonyan égesse el a zsírt anélkül, hogy elveszítené az izomtömeget, ajánlott körülbelül egy hétig használni a következő menüt:
- reggeli - tea, zabpehely tejben;
- második reggeli - 200 gramm alacsony zsírtartalmú túró;
- ebéd - zöldségleves, tengeri saláta, párolt zöldségek;
- délutáni tea - túrós puding;
- vacsora - sütőben sült hús, párolt zöldségek, kefir.
Szénhidrátmentes étrend vegetáriánusok számára
Külön étrend van azoknak az embereknek, akik nem használnak húst az étrendjükben. Van néhány szabály rájuk:
- az elfogyasztott szénhidrátok számítását így kell elvégezni: 5 gramm szénhidrát 10 kilogramm súlyra;
- a hús- és haltermékeket le kell cserélni szója társaikra, babra és gabonafélékre.
Fehérje diéta
Az étrendben található ilyen menüt mind a sportolók használhatják a szárítási időszakban, mind a hétköznapi emberek, akik a fehérjetartalmú ételeket részesítik előnyben:
- reggeli - tea és 100 gramm zsírmentes túró;
- második reggeli - zhmenya dió;
- ebéd - főtt csirke párolt zöldségekkel;
- délutáni tea - kefir vagy joghurt;
- vacsora - dupla kazánban főtt hal.
Alacsony szénhidráttartalmú étrend receptek
Garnélarák leves
A leves elkészítéséhez szüksége lesz:
- garnélarák - 1 kg;
- zeller;
- paradicsom - 1 db;
- hagyma - 1 db;
- curry;
- citromlé.
A garnélarákokat meghámozzuk és jól leöblítjük, a zöldségeket és a gyógynövényeket apróra vágjuk. Öntsön vizet a hozzávalókra, adjon hozzá egy kevés curryt, szórja meg citromlével, és tegye a tűzhelyre.
Marhapörkölt spenóttal
Egy ilyen étel elkészítéséhez használja a következő receptet:
- marhahús - 1 kg;
- spenót - 400 gramm;
- hagyma - 1 db;
- zeller gyökér - 200 gramm;
- fokhagyma - 1 gerezd;
- paradicsom - 2 db;
- olivaolaj;
- kömény;
- gyömbérpor;
- marhahúsleves - 250 gramm.
Az összes fűszert olajban megpirítjuk, fokozatosan hozzáadjuk az apróra vágott hagymát és a paradicsomot. Kicsit megpirítjuk, hozzáadjuk a húslevest és a többi hozzávalót. A legjobb, ha a marhahúst csíkokra vágjuk, így kevesebb időbe telik a főzés. Fedjük le az edényt és pároljuk negyven percig.
következtetéseket
Az alacsony szénhidráttartalmú étrendről szóló vélemények vegyesek, sok támogató és sok ellenfél egyaránt. Azonban mind ők, mind azok megjegyzik a hatékonyságát. Az ilyen étrend jól alkalmazható azok számára, akik nem szeretik a kimerítő böjtöt, mert lehetővé teszi sok étel fogyasztását. Előnyei közé tartozik a sikeres alkalmazása cukorbetegség esetén. Orvosságként elég jól bevált. Ezenkívül megfizethető, és nem érinti erősen a családi költségvetést. Egyszóval, ha kifejezetten a fogyás érdekében használ ilyen rendszert, az kétségtelenül elképesztő eredményekhez vezet. Érdemes azonban emlékezni arra, hogy egy ilyen étrend, bár nem monodiéta, de mutatói kiegyensúlyozatlanok, ezért az ilyen böjtölés megkezdése előtt feltétlenül konzultálnia kell egy szakemberrel, különösen krónikus betegségek esetén. a történelemben.