Alacsony szénhidráttartalmú diéta

Ahogy a neve is sugallja, az alacsony szénhidráttartalmú étrendet a szükséges mennyiségű szénhidrát bevitelének csökkenése jellemzi, ezáltal a test fogyáshoz vezet. Sok példa van az ilyen étrendekre: a népszerű alacsony szénhidráttartalmú Kreml diéta, a Protaszov diéta, a fehérjetartalmú étrend, a magas zsírtartalmú Atkins diéta-mindegyik az alacsony szénhidrátbevitelre épül, ami csökkenti az inzulin felszabadulását a vérbe és ezáltal elősegíti a zsírok aktív lebontását. Valószínűleg nem érdemes arról beszélni, hogy az édes, keményítőtartalmú, különféle gyümölcsök, édességek és csokoládé elutasítása elősegíti a fogyást, és segít hatékonyan megszabadulni a felesleges kilóktól. Mégpedig egyszerű, vagy más módon gyors szénhidrátok. Az étrend pontosan a fogyasztásuk csökkentésére irányul, amelyet később tárgyalunk.

alacsony szénhidráttartalmú ételek a fogyáshoz

Az alacsony szénhidráttartalmú étrend lényege és előnyei

Az étrend lényegének megértéséhez fontos megkülönböztetni, hogy az egyszerű szénhidrátok miben különböznek az összetettektől. A tény az, hogy az "egyszerű" vagy "gyors" szénhidrátok képesek gyorsan felszívódni és testzsírrá alakulni. A „lassú" szénhidrátok, vagy más néven „összetett" szénhidrátok általában lassú felszívódásúak, erőteljesen és energiával töltik fel a testet, ami miatt az ember hosszú ideig nem érez éhséget, és képes sokkal több kalóriát veszít, mint amennyit egy adag étellel szerzett.

Az egyszerű szénhidrátok a következők: különféle sütemények, édességek, füstölt finomságok, zsíros és lisztből készült ételek. Ezen termékek használata szigorúan tilos. Az összetett szénhidrátok különféle gabonaféléket és minden zöldséget tartalmaznak. De az alacsony szénhidráttartalmú étrend lehetővé teszi a zöldségek és csak kis mennyiségű gabonafélék és néhány gyümölcs fogyasztását.

Az alacsony szénhidráttartalmú étrend kétféle lehet: lassú és kemény. Az előbbieket fokozatos fogyásra tervezték. Ugyanakkor később, ha betartja az étrend bizonyos normáit, akkor teljesen elkerülhető a felesleges kilogrammok ismételt halmaza. A merev diétákat elsősorban sportolóknak szánják. Gyakran használják a testépítők szárításra, ezért a hétköznapi személy által történő használata gyors, ellenőrizetlen súlygyarapodáshoz vezethet.

Az alacsony szénhidráttartalmú étrend fő előnye, hogy segítségével biztonságosan leadhat tisztességes mennyiségű kilogrammot visszavonhatatlanul anélkül, hogy állandó éhségtől szenvedne. Ugyanakkor nem szabad gyors eredményre számítani. Ez egy hosszú távú, ellenőrzött folyamat, amely segít a szervezetnek elkerülni a szükségtelen lehetséges károkat. Ilyen, amelyet általában különféle "éhes" diéták kísérnek. Egyébként egy ilyen diéta később táplálkozási rendszerré, a napi étrend alapjává válhat.

Az alacsony szénhidráttartalmú étrend előnyei a következők:

  • nem igényel mesés költségeket, mivel rendkívül hasznos és megfizethető ételeket használ;
  • cukorbetegségben az ilyen étrend segít helyreállítani a lipid spektrumot, normalizálja a vércukorszintet, de az ilyen étrend csak szakember felügyelete mellett alkalmazható;
  • az étrend kiegyensúlyozatlan, de hosszú ideig biztonságosan betarthatja, vagy életmóddá teheti, különleges táplálkozási rendszerként pozícionálva;
  • meglehetősen igényes a sportolók körében, mivel segíti a zsírégetést anélkül, hogy befolyásolná az izomtömeget, és sokáig energiát is ad.
alacsony szénhidráttartalmú étrend cukorbetegség esetén

Ellenjavallatok és hátrányok az alacsony szénhidráttartalmú étrendben

Bármennyire nagyszerű is a rendszer, vannak előnyei és hátrányai is. Ezenkívül az alacsony szénhidráttartalmú étrendnek számos ellenjavallata van:

  • nem ajánlott ezt az étrendet gyermek- és serdülőkorban használni, mivel a fejlődő szervezet szénhidráthiánya kellemetlen egészségügyi következményekkel jár;
  • terhesség és szoptatás alatt sem szabad ilyen súlycsökkentő rendszerhez folyamodni, mivel a terhes nők esetében a magzat egészségi állapota elsődleges fontosságú, ezért elvileg nem szabad diétázniuk;
  • ha egészségügyi problémák vannak, akkor diéta előtt konzultálni kell egy szakemberrel.

Ha követi az alacsony szénhidráttartalmú étrend elveit, ne feledje, hogy a fehérjetartalmú ételek mindennapi fogyasztása nemkívánatos következményekhez vezethet a szív és az erek munkájában, valamint nagy terhet róhat a vesékre. Ez általában a szervezet káliumhiányának köszönhető, amely kis mennyiségben ilyen étrenddel kerül a szervezetbe.

A glükózhiány kétségtelenül az alacsony szénhidráttartalmú étrend egyik hátránya. Ez elsősorban a mentális aktivitást érinti, a memóriazavarokat és a reakciósebesség lassulását gyakran észlelik. Az édességek szerelmeseinek különösen nehéz megbékélniük egy ilyen étrenddel. A diétát abbahagyók nagy százaléka ilyen emberek közé tartozik.

Ezenkívül a fehérjetartalmú ételek koleszterinben gazdagok, amelyek felhalmozódhatnak a szervezetben, és az egészséges rost hiánya a menüben problémákat okozhat a belekben. Az étrend magas fehérjetartalmával a szervezet ketontesteket kezd termelni. Ők viszont képesek kiüríteni a zsírt a szervezetből, ugyanakkor hasznos anyagokat is beakaszthatnak, amelyek szükségesek a fontos szervek és rendszerek normális és jól összehangolt munkájához. Ez gyakran gyengeséghez, szédüléshez és álmatlansághoz vezethet. Ebben az esetben orvoshoz kell fordulnia, valószínűleg ez a fogyási módszer nem az Ön számára.

vitaminok az alacsony szénhidráttartalmú étrendhez

Mivel néhány hasznos zöldség fogyasztása korlátozott az alacsony szénhidráttartalmú étrenddel, a szervezetből hiányozhat a szükséges mennyiségű vitamin és ásványi anyag, ezért további vitamin-komplexek használata javasolt.

Engedélyezett termékek

Az alacsony szénhidráttartalmú étrend menüjének alapja a fehérjetartalmú ételek kell, hogy legyenek, kevés zsírt és szénhidrátot adva hozzá. A következő termékek megengedettek:

  • sovány hús és sovány hal;
  • tojás;
  • alacsony zsírtartalmú erjesztett tej és tejtermékek;
  • gomba;
  • tenger gyümölcsei;
  • különféle zöldségek, ha lehetséges, kivéve a burgonyát, a hüvelyeseket, valamint az olajbogyót és az olajbogyót;
  • korlátozott mennyiségű gyümölcs, a szőlő és a banán kivételével, mivel meglehetősen magas kalóriatartalmú;
  • belsőségek;
  • szárított gyümölcsök és diófélék;
  • hajdina, zabkorpa vagy barna rizs korlátozott mennyiségben;
  • különféle zöldek.

Tiltott élelmiszerek

tiltott ételek alacsony szénhidráttartalmú étrenden

Az alacsony szénhidráttartalmú étrenden tiltott élelmiszerek a következők:

  • keményítőben gazdag zöldségek és gabonafélék: burgonya, fehér rizs, bármilyen fajtájú tészta;
  • kenyér és különféle termékek belőle;
  • édes édességek;
  • füstölt kolbász és egyéb finomságok;
  • majonéz, ketchup és más zsíros mártások;
  • cukor bármilyen formában;
  • szőlő és banán, amelyek fruktózban gazdagok;
  • gyümölcslevek és kompótok;
  • alkoholos italok.

A táplálkozási szakemberek azért küzdenek, hogy ragaszkodjanak a zsíros ételek betiltásához és alacsony zsírtartalmú társaikhoz, de ennek a fogyási módszernek számos híve és támogatója véleménye mást mutat. Nyugodtan betartották ezt az étrendet, és lefogytak, bizonyos típusú zsíros kolbászokat és húst ettek. Csak mérsékelten kell fogyasztania őket, túlzás nélkül.

Alacsony szénhidráttartalmú étrend

Annak érdekében, hogy egy ilyen étrend a várt módon haladjon, és ne károsítsa a testet, bizonyos szabályokat be kell tartani:

  • ilyen étrend mellett a lehető legtöbb folyadékot kell fogyasztani - több mint másfél litert naponta;
  • zöldségeket ajánlott sütni, párolni vagy párolni;
  • ilyen rendszerrel kívánatos a napi legalább húsz perces séta vagy további fizikai aktivitás;
  • a napi étrend helyes összeállításához használjon táblázatot, amelyben a különböző termékek szénhidrát -összetevőjét tekintik meg.

Táblázat a szénhidrát komponens tartalmáról különböző termékekben 100 grammonként

Termékek Pontok
Alkoholos italok
Magas alkoholtartalmú italok (rum, whisky, tequila, vodka és mások) -
Száraz bor $ 1
Sör (körülbelül 250 gramm) 12 USD
Alkohol (körülbelül 60 gramm) 18 USD
Gomba
Friss csiperkegomba 0, 1 c. u.
Friss morzsa 0, 2 c. u.
Boglárka, mézes gomba és nyers gomba 0, 5 cu
Friss tejgomba, vargánya és vargánya $ 1
Nyers rókagomba, vargánya és russula 1, 5 USD
Szárított vargánya gomba 7, 5 USD
Szárított vargánya 13 USD
Szárított vargánya 14 USD
Konzervek
Bármilyen hal -
Cékla kaviár 2 USD
Konzerv bab 2, 5 USD
Pácolt uborka $ 3
Paradicsom és hínár 4 USD
Olajbogyó, padlizsán kaviár 5 USD
Zöldborsó konzerv 6, 5 köbméter
Cukkini kaviár 8, 5 USD
Bors zöldségekkel 11 USD
Édes kukorica konzerv 14, 5 USD
Paradicsom szósz 19 USD
Gabonafélék
Bab és más hüvelyesek 46 USD
Zabpehely 49 USD
Herkules, hasított borsó 50 USD
Hajdina 62 dollár
Gyöngy árpa és köles 66 dollár
Árpa 67 USD
fehér rizs 71 USD
Tejtermékek
Növényi olaj -
Alacsony zsírtartalmú túró, margarin és különféle sajtok $ 1
Vaj 1, 3 USD
Alacsony zsírtartalmú túró 1, 8 USD
Bármilyen zsírtartalmú majonéz 2, 6 USD
Magas zsírtartalmú túró 2, 8 USD
Bármilyen zsírtartalmú tejföl $ 3
Savanyú tej vagy kefir 3, 2 USD
Cukormentes joghurt 3, 5 USD
Bármilyen zsírtartalmú krém 4 USD
Pasztőrözött és sült tej 4, 7 USD
Cukor tartalmú joghurt 8, 5 USD
Édes túrós massza 15 USD
Édes túró mázban 32 USD
Húsipari termékek, baromfi
Különféle húsfajták (bárány, marhahús, sertéshús, borjúhús), baromfi, nyúl, szív- és marhamáj, sertészsír, karaj és nyelv, steak és különféle kolbászok, sertéscomb -
Csirke tojás 0, 5 cu
Csirkemáj 1, 5 USD
Marhakolbász, főtt kolbász és tejkolbász 1, 5 USD
Sertés kolbász 2 USD
Rántott hús 5 USD
Hús tésztában 6 USD
Italok
Kávé, cukormentes tea, ásványvíz -
Paradicsomlé 3, 5 USD
Sárgarépa lé, xilitol kompót 6 USD
Almalé 7, 5 USD
Grapefruitlé 8 USD
Mandarinlé 9 USD
Szilva levét pépes 11 USD
cseresznye lé 11, 5 USD
narancslé 12 USD
Szőlő, gránátalma és sárgabaracklé 14 USD
Szilvalé pép nélkül 16 USD
Körte kompót 18 USD
Szőlő és alma kompót 19 USD
Sárgabarack kompót 21 USD
Cseresznye kompót 24 USD
Zöldségek, gyógynövények
Daikon $ 1
Zeller, saláta, spenót 2 USD
Zöldbab, friss uborka, spárga, sóska $ 3
Zöldhagymát 3, 5 USD
Tök, cukkini, paradicsom, retek 4 USD
Padlizsán, vörös káposzta, fehér és karfiol, kaliforniai paprika, fehérrépa, fokhagyma 5 USD
Paprika zöld és piros 5 USD
Zeller gyökér, vad fokhagyma 6 USD
Póréhagyma, retek 6, 5 köbméter
Rutabaga, sárgarépa 7 USD
Torma friss 7, 5 USD
Bab, karalábé, petrezselyem 8 USD
Görögdinnye, dinnye, hagyma, répa 9 USD
Petrezselyemgyökér 10, 5 USD
Friss zöldborsó 12 USD
Nyers burgonya 16 USD
Dió
Fenyőmag 10 USD
Mandula dió 11 USD
Dió és tökmag 12 USD
Mogyoró, mogyoró, pisztácia 15 USD
Napraforgómag 18 USD
Kókusz és szezámmag 20 USD
Kesu dió 25 USD
Fűszerek és fűszerek
Vörös borecet (evőkanál) -
Fűszeres gyógynövények (evőkanál) 0, 1 c. u.
Kapribogyó és torma (evőkanál) 0, 4 USD
Fahéj és őrölt csípős paprika (teáskanál) 0, 5 cu
Mustár, fogkő (evőkanál) 0, 5 cu
Gyömbér (evőkanál) 0, 8 c. u.
Almaecet és szójaszósz (evőkanál) $ 1
Bor fehér ecet (evőkanál) 1, 5 USD
BBQ szósz (evőkanál) 1, 8 USD
Ecet (evőkanál) 2, 3 USD
Paradicsomszósz (50 gramm) 3, 5 USD
Ketchup (evőkanál) 4 USD
Áfonyamártás (evőkanál) 6, 5 köbméter
Tenger gyümölcsei, hal
Fagyasztott, friss, főtt és füstölt hal, garnélarák, vörös és fekete kaviár -
Homár és hínár frissen $ 1
Friss rákok 2 USD
Friss tintahal 4 USD
Friss kagyló 5 USD
Hal paradicsomszószban 6 USD
Friss osztriga 7 USD
Rántott hal 12 USD
Édesség
Lekvár cukorbetegeknek $ 3
Lekvár cukorbetegeknek 9 USD
Fagylalt csokoládéban 20 USD
Jégkrém 22 USD
Fagyasztott jég 25 USD
Mandula torta 45 USD
Csokoládé dióval 48 USD
Piskóta és étcsokoládé 50 USD
Csokoládé cukorka 51 USD
Tej és fehér csokoládé 54 dollár
Halva $ 55
Sűrített tej 56 dollár
Krémes torta 62 dollár
Sima gofri és almalekvár 65 dollár
Almalekvár 66 dollár
Lekvár, lekvár 68 dollár
Nyalóka 70 dollár
Eper és málna lekvár 71 USD
Mézes és vajas keksz 75 dollár
Lekvár 76 dollár
Puding mézeskalács 77 USD
Pastila és gyümölcs gofri 80 USD
Fondant (cukorka) 83 dollár
Karamell töltött 92 dollár
Különböző típusú cukor 99 USD
Levesek
Csirke vagy húsleves -
Gulyásleves és zöld káposzta leves 12 USD
Gomba leves 15 USD
Zöldségleves 16 USD
Paradicsomleves 17 USD
Borsóleves 20 USD
Gyümölcsök
Citrom $ 3
Cseresznye szilva és grapefruit 6, 5 köbméter
Birs, narancs és mandarin 8 USD
Vörösberkenyefa 8, 5 USD
Kutyafa és sárgabarack 9 USD
Körte, őszibarack, szilva és alma 9, 5 USD
Kiwi és cseresznye 10 USD
Cseresznye 10, 5 USD
Gránátalma, arónia, füge 11 USD
Ananász 11, 5 USD
Datolyaszilva és nektarin 13 USD
Banán 21 USD
Szárított alma 45 USD
Szárított körte 49 USD
Szárított sárgabarack 53 dollár
Szárított sárgabarack $ 55
Aszalt szilva 58 dollár
Mazsola 66 dollár
Datolya 68 dollár
Kenyér
Szója liszt 16 USD
Rozs 34 USD
Cukorbeteg 38 dollár
Borodinsky 40 dollár
Gabona kenyér és rozs tortilla 43 dollár
Búza 50 USD
Riga és zsemle 51 USD
Örmény lavash 56 dollár
Bécsi kifli 58 dollár
Vetőmag rozsliszt 64 USD
Krémes kétszersült 66 dollár
Első osztályú búzaliszt 67 USD
Sushi, tojásos tészta és prémium búzaliszt 68 dollár
Édes szívószálak és tészta 69 USD
Kukoricaliszt 70 dollár
Burgonyakeményítő 79 USD
Kukoricakeményítő 80 USD
Bogyók
Törpemálna 6 USD
Eper 6, 5 köbméter
Áfonya 7 USD
Fekete és vörös ribizli 7, 5 USD
Áfonya, málna, áfonya és fehér ribizli 8 USD
Egres 9 USD
Friss csipkebogyó 10 USD
Szőlő 15 USD
Szárított csipkebogyó 21, 5 USD

A táblázat alapján személyes menüt készíthet, amelyet betartva egy hét alatt akár 9 kilogrammot is leadhat.

A felépítés elve a nagy mennyiségű szénhidrátot tartalmazó élelmiszerek használatának korlátozásán alapul:

  • a súlycsökkenéshez - napi 40 hagyományos egységet kell szereznie;
  • a súly stabilizálásához - legfeljebb 60 hagyományos egység;
  • hogy növelje a kilogrammot - 60 hagyományos egység és így tovább.

Különböző típusú menük a héten alacsony szénhidráttartalmú étrenddel

Egy heti minta menü az alábbiak szerint mutatható be:

  • reggeli - párolt omlett, zöld vagy gyógytea;
  • második reggeli - alacsony zsírtartalmú túró;
  • ebéd - gombaleves, főtt csirke;
  • vacsora - sült hal.

Karcsúsító menü a hétre

Ha körülbelül 10 extra kilót szeretne leadni egy héten, próbálja ki a heti menü ezen változatát:

  • reggeli - túró szárított gyümölcsökkel;
  • ebéd - káposzta leves;
  • vacsora - főtt borjúhús.

Diabetes mellitus heti menü

A cukorbetegség kezelésére külön orvosi menü használható:

  • reggeli - alacsony zsírtartalmú túró, tea és 2 főtt tojás;
  • második reggeli - 250 gramm joghurt;
  • ebéd - bableves;
  • délutáni tea - narancs;
  • vacsora - sütőben sült hal zöldségekkel.

Magas zsírtartalmú, alacsony szénhidráttartalmú étrend

Ezt a diétát Dr. Atkins találta ki. Négy fázisban zajlik:

  • az első fázis - időtartama 2 hét, a szénhidrátok korlátozása körülbelül 20 gramm, a fehérjék bármilyen mennyiségben megengedettek;
  • a második fázis - több hónapig tart, ezalatt fokozatosan növelni kell az élelmiszerekben elfogyasztott szénhidrátok mennyiségét;
  • a harmadik fázis - a súly jelenlegi állapotának megőrzése érdekében ajánlott a rendelkezésre álló szénhidrátok mennyiségét napi 10 grammra emelni;
  • negyedik fázis - az eredmény megszilárdításához ugyanannyi szénhidrátot kell fogyasztania, mint a harmadik fázisban.

Minta menü sportolóknak

alacsony szénhidráttartalmú étrend sportolóknak

Ahhoz, hogy hatékonyan égesse el a zsírt anélkül, hogy elveszítené az izomtömeget, ajánlott körülbelül egy hétig használni a következő menüt:

  • reggeli - tea, zabpehely tejben;
  • második reggeli - 200 gramm alacsony zsírtartalmú túró;
  • ebéd - zöldségleves, tengeri saláta, párolt zöldségek;
  • délutáni tea - túrós puding;
  • vacsora - sütőben sült hús, párolt zöldségek, kefir.

Szénhidrátmentes étrend vegetáriánusok számára

Külön étrend van azoknak az embereknek, akik nem használnak húst az étrendjükben. Van néhány szabály rájuk:

  • az elfogyasztott szénhidrátok számítását így kell elvégezni: 5 gramm szénhidrát 10 kilogramm súlyra;
  • a hús- és haltermékeket le kell cserélni szója társaikra, babra és gabonafélékre.

Fehérje diéta

Az étrendben található ilyen menüt mind a sportolók használhatják a szárítási időszakban, mind a hétköznapi emberek, akik a fehérjetartalmú ételeket részesítik előnyben:

  • reggeli - tea és 100 gramm zsírmentes túró;
  • második reggeli - zhmenya dió;
  • ebéd - főtt csirke párolt zöldségekkel;
  • délutáni tea - kefir vagy joghurt;
  • vacsora - dupla kazánban főtt hal.

Alacsony szénhidráttartalmú étrend receptek

Garnélarák leves

garnélarákleves alacsony szénhidráttartalmú étrenden

A leves elkészítéséhez szüksége lesz:

  • garnélarák - 1 kg;
  • zeller;
  • paradicsom - 1 db;
  • hagyma - 1 db;
  • curry;
  • citromlé.

A garnélarákokat meghámozzuk és jól leöblítjük, a zöldségeket és a gyógynövényeket apróra vágjuk. Öntsön vizet a hozzávalókra, adjon hozzá egy kevés curryt, szórja meg citromlével, és tegye a tűzhelyre.

Marhapörkölt spenóttal

Egy ilyen étel elkészítéséhez használja a következő receptet:

  • marhahús - 1 kg;
  • spenót - 400 gramm;
  • hagyma - 1 db;
  • zeller gyökér - 200 gramm;
  • fokhagyma - 1 gerezd;
  • paradicsom - 2 db;
  • olivaolaj;
  • kömény;
  • gyömbérpor;
  • marhahúsleves - 250 gramm.

Az összes fűszert olajban megpirítjuk, fokozatosan hozzáadjuk az apróra vágott hagymát és a paradicsomot. Kicsit megpirítjuk, hozzáadjuk a húslevest és a többi hozzávalót. A legjobb, ha a marhahúst csíkokra vágjuk, így kevesebb időbe telik a főzés. Fedjük le az edényt és pároljuk negyven percig.

következtetéseket

Az alacsony szénhidráttartalmú étrendről szóló vélemények vegyesek, sok támogató és sok ellenfél egyaránt. Azonban mind ők, mind azok megjegyzik a hatékonyságát. Az ilyen étrend jól alkalmazható azok számára, akik nem szeretik a kimerítő böjtöt, mert lehetővé teszi sok étel fogyasztását. Előnyei közé tartozik a sikeres alkalmazása cukorbetegség esetén. Orvosságként elég jól bevált. Ezenkívül megfizethető, és nem érinti erősen a családi költségvetést. Egyszóval, ha kifejezetten a fogyás érdekében használ ilyen rendszert, az kétségtelenül elképesztő eredményekhez vezet. Érdemes azonban emlékezni arra, hogy egy ilyen étrend, bár nem monodiéta, de mutatói kiegyensúlyozatlanok, ezért az ilyen böjtölés megkezdése előtt feltétlenül konzultálnia kell egy szakemberrel, különösen krónikus betegségek esetén. a történelemben.